ફ્રેન્કન પોટ બેલી બોટલ્સ

૧૯૬૧માં, લંડનમાં ૧૫૪૦ની સ્ટેઈનવેઈનની એક બોટલ ખોલવામાં આવી હતી.

પ્રખ્યાત વાઇન લેખક અને ધ સ્ટોરી ઓફ વાઇનના લેખક હ્યુ જોહ્ન્સનના મતે, 400 વર્ષથી વધુ સમય પછી પણ વાઇનની આ બોટલ સારી સ્થિતિમાં છે, જેનો સ્વાદ અને જોમ સુખદ છે.

આ વાઇન જર્મનીના ફ્રેન્કન પ્રદેશમાંથી છે, જે સ્ટેઈનના સૌથી પ્રખ્યાત દ્રાક્ષવાડીઓમાંનો એક છે, અને 1540 પણ એક સુપ્રસિદ્ધ વિન્ટેજ છે. એવું કહેવાય છે કે તે વર્ષે રાઈન નદી એટલી ગરમ હતી કે લોકો નદી પર ચાલી શકતા હતા, અને વાઇન પાણી કરતાં સસ્તી હતી. તે વર્ષે દ્રાક્ષ ખૂબ જ મીઠી હતી, કદાચ આ 400 વર્ષથી વધુ સમય માટે ફ્રેન્કન વાઇનની આ બોટલનો મોકો છે.

ફ્રેન્કેન જર્મનીના ઉત્તરીય બાવેરિયામાં સ્થિત છે, જે નકશા પર જર્મનીના હૃદયમાં છે. કેન્દ્રની વાત કરીએ તો, કોઈ પણ "ફ્રેન્ચ વાઇન સેન્ટર" - લોયરના મધ્ય પ્રદેશમાં આવેલા સેન્સેરે અને પૌલી વિશે વિચાર્યા વિના રહી શકતું નથી. તેવી જ રીતે, ફ્રાન્કોનિયામાં ખંડીય વાતાવરણ છે, જ્યાં ગરમ ​​ઉનાળો, ઠંડો શિયાળો, વસંતમાં હિમ અને પાનખરમાં પાનખરની શરૂઆતમાં હોય છે. મુખ્ય નદી સમગ્ર નામમાંથી સુંદર દૃશ્યો સાથે પસાર થાય છે. બાકીના જર્મનીની જેમ, ફ્રાન્કોનિયાના દ્રાક્ષના બગીચા મોટાભાગે નદી કિનારે ફેલાયેલા છે, પરંતુ તફાવત એ છે કે અહીં મુખ્ય વિવિધતા રિસલિંગને બદલે સિલ્વાનર છે.

વધુમાં, ઐતિહાસિક સ્ટેઈન વાઇનયાર્ડમાં અને તેની આસપાસની મુશેલકાલ્ક માટી સેન્સેરે અને ચાબ્લિસમાં કિમેરિડજિયન માટી જેવી જ છે, અને આ માટી પર વાવેલા સિલ્વાનર અને રિસ્લિંગ દ્રાક્ષ વધુ સારી કામગીરી બજાવે છે.

ફ્રાન્કોનિયા અને સેન્સેર બંને ઉત્તમ ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે, પરંતુ ફ્રાન્કોનિયામાં સિલ્વાનરની વાવેતર ટકાવારી સેન્સેરના સોવિગ્નન બ્લેન્ક કરતા ઘણી ઓછી છે, જે પ્રદેશના વાવેતરમાંથી ફક્ત પાંચ જ છે. મુલર-થુરગાઉ આ પ્રદેશમાં સૌથી વધુ વાવેતર કરાયેલી દ્રાક્ષની જાતોમાંની એક છે.

સિલ્વાનર વાઇન સામાન્ય રીતે હળવા અને પીવામાં સરળ, હળવી અને ખોરાક સાથે જોડવા માટે યોગ્ય હોય છે, પરંતુ ફ્રાન્કોનિયન સિલ્વાનર વાઇન તેનાથી વધુ છે, સમૃદ્ધ અને સંયમિત, મજબૂત અને શક્તિશાળી, માટી અને ખનિજ સ્વાદો અને મજબૂત વૃદ્ધત્વ ક્ષમતા સાથે. ફ્રાન્કોનિયન પ્રદેશનો નિર્વિવાદ રાજા. તે વર્ષે મેળામાં મેં પહેલી વાર ફ્રેન્કેન્સ સિલ્વાનર પીધું, ત્યારે મને પહેલી નજરે જ તેનો પ્રેમ થઈ ગયો અને હું તેને ક્યારેય ભૂલી શક્યો નહીં, પરંતુ મેં તેને ભાગ્યે જ ફરી જોયું. એવું કહેવાય છે કે ફ્રાન્કોનિયન વાઇન વધુ નિકાસ થતી નથી અને મુખ્યત્વે સ્થાનિક રીતે તેનો ઉપયોગ થાય છે.

જોકે, ફ્રાન્કોનિયન પ્રદેશમાં સૌથી પ્રભાવશાળી વસ્તુ બોક્સબ્યુટેલ છે. આ ગોળાકાર ટૂંકી ગરદનવાળી બોટલનું મૂળ અનિશ્ચિત છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે આ બોટલનો આકાર સ્થાનિક ભરવાડના જગમાંથી આવ્યો છે. તે જમીન પર લપસીને અદૃશ્ય થઈ જવાથી ડરતો નથી. એક કહેવત એવી પણ છે કે પેટવાળી બોટલની શોધ મિશનરીઓ દ્વારા કરવામાં આવી હતી જેઓ ઘણીવાર વાઇન અને પુસ્તકોના પેકેજિંગને સરળ બનાવવા માટે મુસાફરી કરતા હતા. તે બધું વાજબી લાગે છે.

પોર્ટુગીઝ રોઝ મેટિયસ, જે ખૂબ વેચાય છે, તે પણ આ ખાસ બોટલ આકારનું છે. ગુલાબી વાઇન પારદર્શક બોટલમાં સારી લાગે છે, જ્યારે ફ્રેન્કેનની પોટ-બેલીડ બોટલ સામાન્ય રીતે ખૂબ જ સરળ, ગામઠી લીલા અથવા ભૂરા રંગની હોય છે.