બોર્ડેક્સ અને બર્ગન્ડીની બોટલો કેમ અલગ છે?

જ્યારે વાઇન ઉદ્યોગના વિકાસને અસર કરતા એક મહત્વપૂર્ણ વળાંક તરીકે વાઇનની બોટલ પહેલા દેખાઈ હતી, ત્યારે પહેલી બોટલ પ્રકારની બોટલ ખરેખર બર્ગન્ડી બોટલ હતી.

૧૯મી સદીમાં, ઉત્પાદનની મુશ્કેલી ઘટાડવા માટે, મોલ્ડ વિના મોટી સંખ્યામાં બોટલો બનાવી શકાતી હતી. ફિનિશ્ડ વાઇન બોટલો સામાન્ય રીતે ખભા પર સાંકડી રાખવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવતી હતી, અને ખભાની શૈલી દૃષ્ટિની દેખાતી હતી. તે હવે બર્ગન્ડી બોટલની મૂળભૂત શૈલી છે. બર્ગન્ડી વાઇનરી સામાન્ય રીતે ચાર્ડોને અને પિનોટ નોઇર માટે આ પ્રકારની બોટલનો ઉપયોગ કરે છે.

એકવાર બર્ગન્ડીની બોટલ દેખાઈ, પછી વાઇન પર કાચની બોટલોના પ્રભાવથી તે ધીમે ધીમે લોકપ્રિય બન્યું, અને તે સમગ્ર શ્રેણીમાં લોકપ્રિય બન્યું. વાઇનની બોટલના આ આકારનો વ્યાપકપણે પ્રચાર પણ કરવામાં આવ્યો છે. અત્યારે પણ, બર્ગન્ડી હજુ પણ આ બોટલના આકારનો ઉપયોગ કરે છે, અને ઉત્પાદન ક્ષેત્રની નજીક રોન અને અલ્સેસનો બોટલનો આકાર ખરેખર બર્ગન્ડી જેવો જ છે.

વિશ્વની ત્રણ મુખ્ય વાઇન બોટલોમાં, બર્ગન્ડી બોટલ અને બોર્ડેક્સ બોટલ ઉપરાંત, ત્રીજી એલ્સેસ બોટલ છે, જેને હોકર બોટલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે વાસ્તવમાં બર્ગન્ડી બોટલનું એલિવેટેડ વર્ઝન છે. સ્લિપિંગ શોલ્ડર બનાવવાની શૈલીમાં બહુ ફેરફાર થયો નથી.

જ્યારે બર્ગન્ડીની બોટલોમાં વાઇન ધીમે ધીમે વધુને વધુ પ્રભાવશાળી બનતી ગઈ, ત્યારે બ્રિટિશ રાજવી પરિવારના વપરાશ અને પ્રભાવ સાથે બોર્ડેક્સ ઉત્પાદક વિસ્તાર પણ ઉભરી આવ્યો.

જોકે ઘણા લોકો માને છે કે બોર્ડેક્સ બોટલની ડિઝાઇન ખભા (એન્ડ શોલ્ડર) સાથેનો છે જેથી ડિકેન્ટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન કાંપ અસરકારક રીતે જળવાઈ રહે, જેથી બોટલમાંથી કાંપ સરળતાથી બહાર ન નીકળી શકે, પરંતુ તેમાં કોઈ શંકા નથી કે તેનું કારણ એ છે કે બોર્ડેક્સ બોટલ તેની શૈલીને બર્ગન્ડી બોટલથી ખૂબ જ અલગ બનાવે છે તેનું કારણ મોટે ભાગે તેને ઇરાદાપૂર્વક બર્ગન્ડી બોટલની શૈલીથી અલગ પાડવાનું છે.

આ બે સમાન રીતે મહાન વાઇન ઉત્પાદક પ્રદેશો વચ્ચેનો વિવાદ છે. પ્રેમીઓ તરીકે, અમારા માટે બે બોટલ પ્રકારો વચ્ચે તફાવત કરવા માટે ચોક્કસ નિવેદન આપવું મુશ્કેલ છે. અમે અમારી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે બે ઉત્પાદક પ્રદેશોના ઉત્પાદનોનો અલગ અલગ શૈલીઓ સાથે વ્યક્તિગત રીતે સ્વાદ લેવાનું પસંદ કરીએ છીએ.

તેથી, બોટલનો પ્રકાર એ ધોરણ નથી જે વાઇનની ગુણવત્તા નક્કી કરે છે. વિવિધ ઉત્પાદન વિસ્તારોમાં બોટલના પ્રકારો અલગ અલગ હોય છે, અને અમારો અનુભવ પણ અલગ અલગ હોય છે.

વધુમાં, રંગની દ્રષ્ટિએ, બોર્ડેક્સ બોટલોને સામાન્ય રીતે ત્રણ પ્રકારમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: સૂકા લાલ માટે ઘેરો લીલો, સૂકા સફેદ માટે આછો લીલો, અને મીઠી સફેદ માટે રંગહીન અને પારદર્શક, જ્યારે બર્ગન્ડીની બોટલો સામાન્ય રીતે લીલી હોય છે અને તેમાં લાલ વાઇન અને સફેદ વાઇન હોય છે.