700ml ચોરસ દારૂની કાચની બોટલ

સ્પિરિટ્સ અત્યંત કેન્દ્રિત આલ્કોહોલિક પીણાં છે.કારણ કે વાઇન બનાવવાની આથો પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પાદિત ખૂબ-કેન્દ્રિત ઇથેનોલ સોલ્યુશન યીસ્ટને મારી શકે છે અને આથો ચાલુ રાખી શકતું નથી, આથો દ્વારા ઉકાળવામાં આવતા વાઇનમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ મહત્તમ 10%-20% સુધી પહોંચી શકે છે.પરંતુ આલ્કોહોલનું ઉત્કલન બિંદુ 78.2°C છે.ગરમ કર્યા પછી, તાપમાન આલ્કોહોલના ઉત્કલન બિંદુ કરતાં વધી જશે પરંતુ પાણીના ઉત્કલન બિંદુ કરતાં ઓછું નહીં.આલ્કોહોલની વરાળ નીકળી જશે, અને પછી 80%-90% ની સાંદ્રતા સાથે ઇથેનોલ સોલ્યુશન મેળવવા માટે તેને ઘટ્ટ કરવામાં આવશે.સખત દારૂ.તેથી આત્માઓને નિસ્યંદિત આત્માઓ પણ કહેવામાં આવે છે.

1. મૂળભૂત પરિચય

વાઇન બનાવવાની આથો પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પાદિત સંકેન્દ્રિત ઇથેનોલ સોલ્યુશન યીસ્ટને મારી શકે છે અને આથો ચાલુ રાખી શકતું નથી, તેથી આથો દ્વારા ઉકાળવામાં આવતા વાઇનમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ મહત્તમ 10%-15% સુધી પહોંચી શકે છે.પરંતુ આલ્કોહોલનું ઉત્કલન બિંદુ 78.2°C છે.ગરમ કર્યા પછી, તાપમાન આલ્કોહોલના ઉત્કલન બિંદુ કરતાં વધી જશે પરંતુ પાણીના ઉત્કલન બિંદુ કરતાં ઓછું નહીં.આલ્કોહોલની વરાળ નીકળી જશે, અને પછી 80%-90% ની સાંદ્રતા સાથે ઇથેનોલ સોલ્યુશન મેળવવા માટે તેને ઘટ્ટ કરવામાં આવશે.સખત દારૂ.

2. આત્માઓનું વર્ગીકરણ

સ્પિરિટ્સને સામાન્ય રીતે આઠ વર્ગોમાં વહેંચવામાં આવે છે: જિન, વ્હિસ્કી, બ્રાન્ડી, વોડકા, રમ, કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, સ્પિરિટ ), જાપાનીઝ ખાતર (સેક).

3. આત્માઓનું મૂળ

1. વ્હિસ્કી મુખ્યત્વે સ્કોચ વ્હિસ્કી, આઇરિશ વ્હિસ્કી, કેનેડિયન વ્હિસ્કી અને અમેરિકન વ્હિસ્કીમાં વહેંચાયેલી છે

2. દારૂનું મૂળ - ચીન.

3. બ્રાન્ડીની ઉત્પત્તિ - ફ્રાન્સ.

4. જિનનું મૂળ - નેધરલેન્ડ.

5. રમનું મૂળ - ક્યુબા.

6. રામબાણની ઉત્પત્તિ - મેક્સિકો.

7. વોડકાનું મૂળ - રશિયા.

8. ખાતરનું મૂળ - જાપાન.